簡単煮物☆おかあさんのオクラの煮浸し
みね猫 @cook_40050276
冷蔵庫で冷たく冷やして食べる夏に
ぴったりな簡単☆美味しい煮浸し(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家で沢山出来るオクラを大量消費するため
おかあさんが煮浸しにしてみたらウマ！
以来我が家の定番です(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ってトゲを
取ったオクラを
丸ごと沸騰した
お湯に入れ、再度
沸騰したら取り
出します。 -
- 2
粗熱がとれたら
ヘタとお尻の部分
を切り落とします。 -
- 3
沸騰した煮汁に
オクラを入れ、再度
沸騰したら火を止め
粗熱がとれたら
冷蔵庫に移し、よく
冷やします。 -
- 4
食べる直前に
鰹節をのせて
完成です(*^^*) -
コツ・ポイント
オクラの表面にとげとげした毛が生えてるので
オクラ同士を擦り合わせながら洗って取って
くださいね。下茹でと味付けの時の余熱で
火が入るので、煮立てなくて大丈夫です！
熱々より、絶対冷たく冷やして食べる方が
オススメです( ☆∀☆)
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