５分で作れる☆きゅうりの佃煮

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

ちゃちゃっと炒めて完成☆温かいできたてを食べても◎冷蔵庫で冷やしても◎炒めたきゅうりの美味しさを堪能して下さい♡
このレシピの生い立ち
頭の中にふっと浮かんだレシピです。
思った通りの味になって自分で嬉しくなった１品です！

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材料

  1. きゅうり １本
  2. しょうが 1かけ
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1弱
  5. 塩 ふたつまみ
  6. サラダオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーまた包丁で薄くスライスします。しょうがは千切りにします。

    ※私はスライサーを使用しました。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、サラダオイルをひき、しょうがを炒めて香りを出します。

  3. 3

    次にきゅうりを加えて炒めます。
    中火～強火で炒めて、きゅうりがややしんなりしたらOK！

  4. 4

    みりん、醤油、塩を加えます。

  5. 5

    最初は水分があります。フライパンを振って炒めながら汁気を煮詰めていきます。

    ※中火～強火

  6. 6

    汁気がなくなり、つや良く仕上がれば完成です☆

  7. 7

    小鉢に盛れば１品おかずにもなります♪
    おつまみにもOK！

  8. 8

    もちろんご飯に合います♡

コツ・ポイント

強火でちゃちゃっと炒めて煮汁を煮詰めます。火加減は家庭のコンロによって中火～強火で調整をして下さい。汁気を煮飛ばすことで、水っぽくなりません。
シャキシャキ食感としょうがのピリッとした辛みが食欲をそそります♡

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
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