かぼちゃとじゃがいものオムレツ☆

Tentsuma's cooksnap of when they made かぼちゃとじゃがいものオムレツ☆.
Raiｒeo's cooksnap of when they made かぼちゃとじゃがいものオムレツ☆.
mokadahlia
mokadahlia @cook_40078559

かぼちゃとじゃがいもがた～っぷり入ったオムレツ(●´∀｀●)
甘めで子供もよく食べます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃと挽き肉が中途半端に残っていたので。

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材料

２人分
  1. かぼちゃ 150g
  2. じゃがいも 中１個
  3. 合い挽き肉 80g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ◆コンソメ 小さじ１
  6. ◆砂糖 小さじ1/2
  7. ◆ナツメグ［あれば］ 少々
  8. バター 10g
  9. ○卵 ３個
  10. ○砂糖 小さじ１
  11. ○マヨネーズ 大さじ１
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮付きのまま、じゃがいもは皮を剥いて２㎝角程度に切り耐熱皿等に入れてふんわりとラップをする。

  2. 2

    レンジ600Wで２分加熱して少し混ぜたら、さらに２分半加熱。
    ラップをしたままおいておく。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにする。
    フライパンを火にかけ、バターを入れて溶かしたら玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、挽き肉を入れてさらに炒めて、色が変わったら◆で味付けする。

  5. 5

    ４にかぼちゃとじゃがいもを入れて、混ぜながら軽く潰し、水分があれば飛ばしておく。

  6. 6

    ボールに○を入れてよく混ぜておく。
    フライパンを熱して、油をしいたら卵液の半量を流し入れて、フライパン全体に広げる。

  7. 7

    真ん中に５の半量を置き、フライ返しで１回目に具の上まで奥の卵を巻き、２回目で具の所を手前に巻いてできあがり♪

コツ・ポイント

☆かぼちゃとじゃがいもは一緒に加熱していますが、かぼちゃの方が早く柔らかくなると思うので、面倒でなければ別々に加熱して下さい。
☆潰し加減はお好みで。

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レシピ作者

mokadahlia
mokadahlia @cook_40078559
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2人の子供の母で毎日バタバタしながら頑張ってます(๑˃̵ᴗ˂̵)いただけるれぽはとても嬉しいです(*´꒳`*)レシピ活用していただきありがとうございます♡
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