超簡単！　つぼみ菜の豚しゃぶ蒸し

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ほんたん母
ほんたん母 @cook_40156850

火もまな板も包丁も使わずに、レンジで立派なメインおかず完成！子どもも、肉と一緒なのでモリモリ野菜を食べてくれます！
このレシピの生い立ち
春になると、毎年実家の畑でつぼみ菜がたくさんとれます。天ぷらがおいしいけど、仕事して疲れて帰って来て天ぷらというのはなかなかにパワーが必要なので、新鮮なうちに気負わずすぐ作れるメニューを考えました。

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材料

1人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 6〜7枚
  2. つぼみ菜 5〜6個
  3. キャベツ 少し
  4. もやし 3分の1袋程度
  5. にんじん 少し
  6. しめじ 少し
  7. お酒 大さじ3
  8. 鶏がらスープの素 大さじ1弱
  9. ごまダレまたはポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    春野菜でオススメなのがつぼみ菜！ミニチュア感がかわいく、ちょっぴり苦いけどおいしい！大きいものは食べやすく切ります。

  2. 2

    シリコンスチーマーまたは耐熱のお皿に、お好みの野菜を敷き詰めます。今回は底に、手でちぎったキャベツ、もやしを入れてます。

  3. 3

    その上に、お好みのしゃぶしゃぶ用薄切り肉を広げて乗せます。今回は豚ロース肉です。

  4. 4

    しめじ、ピーラーで削いだにんじん、つぼみ菜を彩りよく散らします。

  5. 5

    最後にお酒、鶏がらスープの素を全体にかけ、フタまたはラップをして、火が通るまでレンジでチン！（少し麺つゆを入れても！）

  6. 6

    食べるときに、ごまダレ、ポン酢などをかけていただきます。ものすごく簡単なのにボリュームたっぷり春の味♪

コツ・ポイント

土鍋に詰めてコンロでじっくり蒸しても同じく簡単！ 野菜は、洗った際の水気をきらずに入れましょう。しっとり仕上がります。

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レシピ作者

ほんたん母
ほんたん母 @cook_40156850
に公開
福岡在住。3人家族です。お料理もお菓子作りも献立を考えるのも好きですが、仕事もしてるし、家にいると他にもしたいことが山ほどあって、なかなか思うように時間のやりくりができません。クックパッドはそんな時の救世主！いつもみなさんに助けてもらってます。つくれぽ送るのも楽しいですね♡
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