トマトきんぴらごぼう
まま子のおうちごはん @cook_40149036
イタリアンな洋風な感じのきんぴら。ですがごはんにとっても合います。ボリュームたっぷりなので食べ応えバッチリです！！
このレシピの生い立ち
トマトを使ったきんぴらごぼうを食べたくて、作りました。御飯が進む、ボリュームたっぷりなきんぴらごぼうです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにして、水に放つ。人参は千切り、鶏のささみ肉は筋と膜をとり縦に２等分したら、3等分にそぎ切りにする。
-
- 2
お鍋にオリーブ油を入れて、
ごぼう、人参、ささみ肉を入れて、炒める -
- 3
トマトは刻んでおく。
お鍋に、水をひたひたくらい入れて、
コンソメとトマト加える。 -
- 4
少し煮込むと、
トマトの水分で水の量が増えます。 -
- 5
灰汁をとり、●を加えて、煮込みます。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ひたひたの 水で最初は、水分が少ないと感じますが、トマトの水分で増えてきます。そして、それを煮込みます。味が染みてとっても美味しくなります。
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