隼人瓜のパリパリ漬け
珍しい隼人瓜。パリパリと美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
珍しい隼人瓜。パリパリで食べるのもおすすめですよ。
作り方
- 1
隼人瓜は洗って縦に4っ切りにして、銀杏切りに。皮はついたまま。
- 2
沸騰した湯で2分茹でる。
- 3
濃縮タイプのめんつゆに、すし酢(甘酢)を合わせておく。私は生姜の甘酢漬の液を再利用！(生姜を加えるならここで、千切りで)
- 4
茹でた隼人瓜を熱いまま漬液に入れる。私は甘酢漬の生姜もプラスしています。
-
- 5
自然に冷めるのを待って、漬けたても美味しいですよ！
コツ・ポイント
個人的には「創味のつゆ」が好きです～♪
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