とろとろ白菜の豚肉ロール煮
マルトモ @cook_40079013
白菜の甘みを感じられる1品です。
昆布とかつおだしで上品な旨味。
このレシピの生い立ち
・冬においしい白菜を薄切り肉と一緒に巻いて簡単ロールキャベツ風に仕上げます。
・キャベツでもおいしくできます。
とろとろ白菜の豚肉ロール煮
白菜の甘みを感じられる1品です。
昆布とかつおだしで上品な旨味。
このレシピの生い立ち
・冬においしい白菜を薄切り肉と一緒に巻いて簡単ロールキャベツ風に仕上げます。
・キャベツでもおいしくできます。
作り方
- 1
だし汁：レシピID : 18820286参照してください。
- 2
白菜：軸をそぎ切りにし、厚みを揃える。さっと塩ゆでする。
- 3
豚肉：塩こしょうで味付けし、薄く小麦粉をまぶす。
しめじ：小房に分ける。 - 4
①白菜に豚肉をのせ、包む様に巻く。
- 5
②鍋に①を並べ、しめじとＡを加えて煮立て、落としぶたをして中火で10分程煮る。
- 6
③②の白菜を器に盛り、残しておいた煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 7
④とろみをつけたら盛りつけた白菜にかけ、白髪ねぎを添える。
コツ・ポイント
白菜で豚肉を巻く際、ほどけるようなら竹串などで止めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193782
