イカと大根の煮物

ruri
ruri @cook_40170608

味が染みてて、美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
イカが沢山あるので(^^)/

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材料

5人分
  1. イカ 5杯
  2. 大根 2本
  3. *醤油 大5
  4. *みりん 大5
  5. *砂糖 大1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めに剥き2cm程の半月切りにし、隠し包丁を入れる。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、大根が隠れるくらいの水を入れ火にかける。

  3. 3

    イカは裁いて、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    大根に火が通ったら*を入れる。
    沸騰したら、一度大根を取り出しイカを入れる。
    イカに火が通ったら取り出し、大根を戻す。

  5. 5

    30分程大根を弱火で煮込む。
    火を止めイカを入れたら、完成☆

  6. 6

    時間があれば
    一度冷やして味を染み込ませ、食べる前に火にかけて温める。

コツ・ポイント

*の分量は好みで調整して下さい。
イカを煮るときに大根を取りだした方が後々楽です(^^)

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レシピ作者

ruri
ruri @cook_40170608
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