みりん絡めのクリーミーさつま芋♪

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

豆乳でクリーミーなさつま芋になりました♪　さつま芋の甘さにみりんの甘さも加わって美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
さつま芋をいつもと違った味付けで食べてみようと思い作ってみました。砂糖を使わずにみりんを使いたくて。クリーミーさを出すために豆乳を絡めてみました。

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材料

３～４人分
  1. さつま芋 中２本
  2. サラダ油 大さじ１
  3. ☆タカラ本みりん 大さじ３
  4. ☆豆乳 大さじ３
  5. ☆醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    さつま芋は１cm幅の輪切りにし水にさらしてから水気を切っておきます。

  2. 2

    耐熱容器に①のさつま芋を入れラップをしてレンジで約５分加熱します。（串がスッと通るくらい）

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき②のさつま芋を入れて両面焼き色がつくよう炒めます。

  4. 4

    合わせた☆を加え全体に絡めたら完成です☆

  5. 5

    2012年2月27日話題入り☆皆様に感謝です♪ありがとうございます(๑￫‿ฺ￩๑)

コツ・ポイント

レンジで柔らかくなっているので、フライパンでは焼き色を付けるだけでOKです。
簡単なので特にありません。

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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