☆ブロッコリーときくらげのナムル

オリエンタルママ @cook_40039321
彩りよいナムルです。ごま油ですが、香りの強い場合、ごま油を控えめにし、サラダオイルを入れてあげると良いです。
このレシピの生い立ち
マイブームの血液浄化作用のきくらげが冷蔵庫に戻してあるので、ブロッコリーと、ナムルはどうかしら?心配なので豆もやしも購入して作ってみました。美味しい予感が的中・・・でした。
☆ブロッコリーときくらげのナムル
彩りよいナムルです。ごま油ですが、香りの強い場合、ごま油を控えめにし、サラダオイルを入れてあげると良いです。
このレシピの生い立ち
マイブームの血液浄化作用のきくらげが冷蔵庫に戻してあるので、ブロッコリーと、ナムルはどうかしら?心配なので豆もやしも購入して作ってみました。美味しい予感が的中・・・でした。
作り方
- 1
たっぷりの熱湯に、多めの塩を入れて、豆もやしを茹で冷ましてしっかり水分を絞る
- 2
ブロッコリーは小さめな子房に分けて硬めに茹で、色止めに冷水にさらして水分をしっかり飛ばす
- 3
戻したきくらげもさっと熱湯を通し、細かく刻む、
- 4
ボールに調味料を入れて、3種を両手で混ぜ合わす
コツ・ポイント
たっぷりのお湯で、塩を多めに入れて、野菜を茹でてあげると美味しく出来上がります。
大きめなボールで、調味料と茹でた野菜を両手で混ぜ合わせてあげることで、味が早く馴染みます。ブロッコリーは芯も皮をむき、茹でて使用してくださいね。
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