豚肉とゴボウのオイスター炒め

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ゴボウの触感がいい感じ(^^)
ご飯が進むオイスター味です!
このレシピの生い立ち
ゴボウの水煮があったので。。。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉の切り落とし 250gぐらい
  2. ☆お酒・ごま 各大1
  3. ☆お醤油 大1/2
  4. 片栗粉 小2
  5. ゴボウの水煮(ささがき) 一袋
  6. ピーマン 2個
  7. お酒 大1
  8. オイスターソース 大2
  9. コショウ 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は☆を揉み込んで下味をつける。
    ピーマンは細切り、ゴボウは水を切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、ゴボウとピーマンをさっと炒めてお皿に取り出しておく。

  3. 3

    続いて、豚肉を炒め、火が通ったら②の野菜を戻し入れ、お酒も入れて炒める。

  4. 4

    オイスターソースも加えて全体に炒めたら、コショウで味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

横着してゴボウは水煮を使いましたが、生のゴボウでも美味しいです!
ピーマンは赤と緑を一つずつ使ってますが緑オンリーでもOKです!

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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