我が家のかぼちゃ煮
akkiyまま @cook_40047347
だしやお醤油を使わず、ほくほくに仕上がります。
我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べたかぼちゃ煮がおいしくて作り方を教えてもらいました。それ以来いつもこれです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の真ん中に湯呑をさかさまにふせて置き、適当な大きさに切ったかぼちゃを並べます。
かぼちゃがひたるくらい水を入れる。 -
- 2
その上から砂糖、塩、ごま油をふりかけ、ふたをしてしばらく煮ます。
火が通って煮えたら火を消してしばらく置いておく。 - 3
しばらくおいておくと不思議な事に煮汁が湯呑に吸い込まれてなくなります
おかげでかぼちゃがべちゃっとならずに仕上がります - 4
コツ・ポイント
和風のだしや醤油を使ったものと違いかぼちゃの甘みがひきたちます。
色もきれいに仕上がりますよ。一度試してみてください。
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