ささみのセサミフライ☆
ちょこふぁず @cook_40067014
お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
息子がバスケットを始め、体作りのためのレシピを考案中です。乳製品とゴマのカルシウム、ささみのタンパク質が摂れるレシピです。
揚げてる最中にゴマが取れてしまうので、改良します！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り、麺棒などで広げる。塩コショウで下味をつける。
- 2
スライスチーズをささみからはみ出ない大きさにカットして挟む（目安：ささみ１本にチーズ1/2枚）
- 3
パン粉にゴマを混ぜる。ゴマたっぷりがオススメ。ゴマの色は好みでOKです。
- 4
小麦粉を水で溶き、ぽたりと落ちる硬さにしたら、２をくぐらせ３のパン粉を付ける。
- 5
170～180℃の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
チーズを挟む際に、４も水溶き小麦粉を縁に塗っておくとチーズが漏れないと思います。
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