豚丼のあたま　ねぎ抜きで！

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おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134

某ファストフード店の豚丼が好き。でも出来ればお肉だけで食べたい！と毎回思っていたのでやってみたです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎや長ネギなどあったほうがいいんだろうけど、お肉メインで食べたかったので。

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材料

  1. 豚こま 600ｇ～800ｇ
  2. 砂糖･酒･醤油･みりん 各大さじ5
  3. ☆酒･塩 各少々
  4. サラダ油 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    豚こまはビニール袋にいれて☆をいれ、よくもみこむ。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、１を入れる。焦げ付かないように火を弱めふたをする。時々返しながら炒める。

  3. 3

    肉全体に火が通ったら、いったんボールなどに取り出しておく。

  4. 4

    ３のフライパンは洗わずに調味料をいれ、中火にかける。

  5. 5

    ４が沸いてきたら３の肉を戻し、煮からめていく。

  6. 6

    お肉に色がついてきたら火を弱め、煮汁が半分位になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

作りおき用なのでつゆだくではないです。つゆだく派は６の煮詰め加減でアレンジしてください。

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レシピ作者

おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134
に公開
２人ぐらしですが、いつも普通に４人前ぐらい（本などのレシピ）は食べています。なので、みなさんのおうちの胃袋に合わせて、どうぞ。
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