鶏肉といんげんの和風おこわご飯

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

お米ともち米を1:2で混ぜて炊くので、程良いモチモチ感のおこわです☆
生姜の風味と和風なご飯がよく合って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
市販のおこわが私にはモチモチし過ぎるので、普通のお米も入れて好みのモチモチ感のおこわを作りました!

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材料

3合分
  1. 1合
  2. もち米 2合
  3. 鶏もも肉 300g
  4. いんげん 12本くらい
  5. にんじん 1/2本
  6. しめじ 1/2パック
  7. ★醤油 大さじ3+1/2
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★和風だし 小さじ1
  11. ★生姜(すりおろし) 小さじ1

作り方

  1. 1

    米ともち米を一緒にとぎ、御釜のおこわモード3合目盛りまで水を入れる。(おこわモードがなければ普通の3合分より少し少なめ)

  2. 2

    鶏肉は2cm角に切り、いんげんは1cm長さに切る。
    にんじんは2〜3cm長さの千切りにする。

  3. 3

    しめじは石づきをとり小房に分ける。
    ★を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    1に★を入れて軽く混ぜ、鶏肉・いんげん・にんじん・しめじをのせて炊く。

  5. 5

    炊けたらそのまま10分蒸らし、優しく混ぜる。

  6. 6

    茶碗に入れる。

コツ・ポイント

炊くと野菜がやわらかくなっているので優しく混ぜます!

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レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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