しょうがの佃煮

しょうがは良く洗い、汚い部分だけ包丁でとる。ザクザクとおおまかに切る。

フードプロセサーで細かくする。

圧力鍋に調味料としょうがを入れ、加圧３分。自然放置。

蓋があくようになったら、強火にかけ、水分を飛ばす。