鶏手羽先の“にら醤油”がけ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
スープ用にコトコト煮込んだ鶏手羽先。
まだまだ旨みはたっぷり♪
にら醤油をかけたらごちそうに!(^^)!
このレシピの生い立ち
この手羽先、本当はスープを取ろうとコトコト煮込んだ‥お残り食材なの。
でも旨みはまだまだたっぷり残ってるから、
ちょっとしたおつまみになるんじゃないかと思って～♪
鶏手羽先の“にら醤油”がけ♪
スープ用にコトコト煮込んだ鶏手羽先。
まだまだ旨みはたっぷり♪
にら醤油をかけたらごちそうに!(^^)!
このレシピの生い立ち
この手羽先、本当はスープを取ろうとコトコト煮込んだ‥お残り食材なの。
でも旨みはまだまだたっぷり残ってるから、
ちょっとしたおつまみになるんじゃないかと思って～♪
作り方
- 1
鶏の手羽先は味がよく出るようフォークなどでプスプス刺してスープの材料の中で２時間強、煮込みます。
-
- 2
にら醤油の材料をすべて混ぜ合わせます
-
- 3
つくり立てはにらがしゃきしゃき。
しばらく置くと全体が馴染んでしっとりお好みに合わせどうぞ。 -
- 4
レタスなどお好みの野菜の上にスープを取った後の手羽先を並べます。
-
- 5
-
- 6
手羽先の上ににら醤油をたっぷり乗せて召し上がれ～♪
- 7
鶏手羽先のスープは
カレー用と中華粥に使いました。
コツ・ポイント
気になるのは食後のにおいだよね。
休日なら、心置きなくいただけるかなあ。
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