きゅうりとトマトのジュレ
sarsha47 @cook_40052324
いつもの食卓をチョットおしゃれに♪
しっかり冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
味噌汁は暑い日には飲みたくないけど、汁物は欲しい。
水の量考案中…
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れ火を着け、コンソメを溶かす。
溶けたら火を止め、塩コショウで味を整え、バジル、ゼラチンを入れ、あら熱をとる。 -
- 2
きゅうりは薄切りにして、塩をふり揉んでおく。
トマトは皮を剥き、1cm角にカットする。 -
- 3
あら熱をがとれたら、きゅうりをしっかり水切りし、トマトとスープに加え、器に盛り、冷蔵で2～3時間冷やせば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンでとろみをつけるので、2～3時間冷蔵庫で、しっかり冷やしてください。
とろみの強さは水の量で変わるので、お好みで。400ccで、1時間半冷やすと、とろみのあるスープ。
350cc で3時間冷やすとゼリー状に。
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レシピ作者
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