お気楽☆具なし茶碗蒸し

マナmama♪ @cook_40052556
食べたい時にすぐ出来る。
優しい味わいのふるふる茶碗蒸し♪
胃にも優しいので食欲がないときにも◎
このレシピの生い立ち
寒くなると食卓によく登場する我が家の定番です。具材を考えなくても良いので楽チンなのです。夏場は冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ♪
作り方
- 1
ボウルに○を全て加え、菜箸でだしの素と塩が溶けるまでぐるぐる混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。
- 3
1のボウルに溶いた2を加える。静かに混ぜ合わせて、卵液を作る。
- 4
卵液をザルでこし、器に注ぎ入れる。表面に浮いた泡は、スプーンを使い取り除く。
- 5
蒸気の上がった蒸し器に、器を入れる。中火で3分。弱中火に落とし、6分ほど加熱する。
- 6
竹ぐしを刺し、澄んだ液が出てきたら蒸しあがり。
- 7
【3人分】卵2個○水380ml○だしの素小さじ1○醤油小さじ1○塩小さじ1/4
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