麺つゆでほくほく芋煮汁(о´∀`о)
濃い味0141 @cook_40073911
野菜たっぷり芋煮汁＼(^^)／
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピの具材はゴボウと豆腐、里芋1kgくらいでしたが野菜増やしてみました(о´∀`о)地元の方じゃなければ里芋の量はこれでも十分多いと感じると思いますw
麺つゆでほくほく芋煮汁(о´∀`о)
野菜たっぷり芋煮汁＼(^^)／
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピの具材はゴボウと豆腐、里芋1kgくらいでしたが野菜増やしてみました(о´∀`о)地元の方じゃなければ里芋の量はこれでも十分多いと感じると思いますw
作り方
- 1
人参、大根、玉ねぎ、こんにゃくを食べやすい大きさにスライスしておく
- 2
肉、舞茸も食べやすい大きさにして、ゴボウはアルミホイルで表面を磨いてささがきにし水にさらしておく
- 3
鍋に水と冷凍里芋、野菜、こんにゃくを入れ火にかける。沸騰したら砂糖、酒、肉を入れ一煮立ちさせ灰汁を取る
- 4
めんつゆを入れ落し蓋をし、中火で30分ほど里芋、野菜がやわらかくなるまで煮込む
- 5
完成です＼(^^)／
コツ・ポイント
里芋の表面が軽く崩れるくらいまで煮込むと味が染み込んで美味しいです＼(^^)／うどん入れても美味しいですよ！
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