おいしい土鍋ご飯の炊き方

なつき☆ミ's cooksnap of when they made おいしい土鍋ご飯の炊き方.
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ナピト
ナピト @cook_40054173

夜食べるご飯なら前の日から水につけておいてみてください。
このレシピの生い立ち
おいしいご飯の炊き方にこったので。

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材料

三人分
  1. お米 １カップ
  2. 水 ２カップ

作り方

  1. 1

    お米をざるに入れて20～22回くらい洗う。今のお米はそんなに洗わなくてもいいそうです。

  2. 2

    我が家で実験してみたところ22回くらいが美味しかったので。目安です。

  3. 3

    タッパーに米と水を入れておく。できれば一晩おいて下さい。冷蔵庫保存。

  4. 4

    浸水させた水ごと米を土鍋に入れて下さい。蓋をせずに火にかける(中火)。沸々と沸騰して来たら蓋をする。強火にする。

  5. 5

    シューッと蓋の穴や回りから蒸気や水が吹き出してきます。そうしたらすぐに弱火に。このまま７分。

  6. 6

    ７分たったらゆっくり10数えながら強火にして下さい。残った水気がまた穴から吹き出してきます。（こない場合も）

  7. 7

    濡れ布巾の上に移し一度かき混ぜます。蓋をしてそのまま12分蒸らして完成

  8. 8

    はまさきらぶさんが10回もお作り下さって1人話題入りして下さいました(^^)ありがとうございます☆

コツ・ポイント

土鍋の大きさ等によってご家庭で調節して下さい。焦げたような臭いがして来たらすぐ火から放した方が無難だと思います。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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