ふわとろたこ焼き

KDMNRYK
KDMNRYK @cook_40055971

生ダコや湯引きダコを使うときの配合です。
我が家は業務スーパーの冷凍タコ利用中
このレシピの生い立ち
カリッ・フワ・トロを目指した試行錯誤です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

たこ焼き100個
  1. 3個
  2. 出し汁 1500cc
  3. 小1
  4. 薄力粉 300g
  5. 片栗粉 100g
  6. 魚粉 大1
  7. 長芋 300g
  8. イカフライ 一袋
  9. 天かす
  10. 紅生姜
  11. 青のり

作り方

  1. 1

    混ぜる。
    長芋は作る直前に混ぜる事。

コツ・ポイント

生ダコまたは湯引きダコを利用する事

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

KDMNRYK
KDMNRYK @cook_40055971
に公開
料理は化学反応
もっと読む

似たレシピ