とろとろ☆たこ焼き

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korinorino
korinorino @cook_40077668

外はこんがり～中はとろとろのお店に負けない本格たこ焼きです。
マヨネーズは牛乳プラスでまろやかに！
このレシピの生い立ち
関西出身なので小さい頃から食べていました。
やっぱり自分で作ったほうがタコも大きくできるし何より楽しくて美味しいですね！

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材料

３０個
  1. 薄力粉 １３０ｇ
  2. 片栗粉 ３０ｇ
  3. ベーキングパウダー 小さじ２
  4. 卵 ２個
  5. 山芋 ２ｃｍすりおろし
  6. だしの素 小さじ２
  7. しょうゆ 小さじ１
  8. 水 ５００～６００ｍｌ(山芋を入れ過ぎてどろっとなりすぎたら６００ｍｌにして下さい)
  9. ☆
  10. たこ 足３本くらい
  11. 九条ねぎ 適量
  12. 紅生姜 適量
  13. 天かす 適量
  14. ☆
  15. マヨネーズ・牛乳 同量
  16. ソース 適量
  17. かつお節・青のり 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ります。粉は全て混ぜます。お好み焼きよりかなりゆるいですがちゃんと固まるので大丈夫です。

  2. 2

    たこ焼き鉄板に液を流し入れて材料を均等に散らします。なんとなく固まってきたらくるくるとひっくり返します。

  3. 3

    こんな感じで焼き色が付いてくるまでくるくると回して焼きます。

  4. 4

    焼けたらソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをトッピングで出来上がり～！

コツ・ポイント

タコは焼いている縮むので大きめにカットします！
たこ焼きソースを買わなくてもお好みソースにウスターソース＋砂糖でもＯＫ！
マヨネーズはそのままだとクドイので同量の牛乳で伸ばすとまろやかになって美味しいですよ！

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レシピ作者

korinorino
korinorino @cook_40077668
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簡単！！美味しい！！料理が大好きです。私のオススメレシピ載せていきたいと思いますのでよろしくお願いします。
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