春雨とエビの酢のもの
♡Catherine @cook_40040196
春雨サラダにハムは定番なのでエビをいれてみました。これがまたおいしいんです❤
このレシピの生い立ち
春雨の酢の物にハムは定番。違う材料で作れないかなぁと思ってできたもの。エビの色がきゅうりの緑とあって見た目もきれいになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はもどして、水気をきり、食べやすい長さにカットする。
きゅうりは塩をまぶして板ずりし千切り。冷水につける。 - 2
むきエビは塩をいれた湯でゆがきザルにあけ水気をきる。
冷凍エビの場合は同様に湯がき水気をきる。
きゅうりを水切り。 - 3
☆タレをよく混ぜあわせる。
具とタレを混ぜ合わせできあがり♪
お好みでゴマや大葉、錦糸卵等いれてもおいしい♪
コツ・ポイント
春雨は湯がきすぎない(戻し過ぎない)。
材料の水気はしっかりきってください。味が薄くなります。
きゅうりを冷水につける理由はパリッとさせるためです。つけすぎ注意。
リアクション
レシピ作者
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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