アプリでひらく作り方
- 1
春雨は沸騰したお湯で茹で、5cm程度の長さに切る。
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- 2
卵は薄切りにし、細く切る。
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- 3
きゅうり、人参は繊切りにする。
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- 4
砂糖、酢、塩を鍋に入れ、火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、冷ます。
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- 5
春雨、卵、きゅうり、人参、冷ました合わせ酢を混ぜる。
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コツ・ポイント
合わせ酢は火にかけることで、酢の味がまろやかになります。
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