つるりん甘い新玉ねぎのお浸し

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

新玉ねぎの甘味を感じれますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
つるっとした新玉ねぎを見かけたので(*^^*)かなりシンプルですが季節ならでわの新玉ねぎの甘味を感じれます

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材料

二人分
  1. 新玉ねぎ 3個
  2. 出汁 250cc
  3. 薄口醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 塩 少々
  6. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは洗って半分にきる。(小ぶりのものを使用しました)

  2. 2

    出汁に醤油、みりんを入れ混ぜておく

  3. 3

    玉ねぎを5分程度ゆでる。あまり茹ですぎず、くったりする前にとり出す

  4. 4

    玉ねぎにあわせた調味料に浸ける。数時間放置して、鰹節をかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

新玉ねぎは生でも甘く食べるので、あまりゆがきすぎず
くたくたになる前にザルにあげて出汁に浸してください。しばらく浸して出汁を染み込ませてからいただくのが美味しいです(^^)

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レシピ作者

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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