エビを使わないエビフライ

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たまごの子
たまごの子 @cook_40062439

エビでなくかまぼこ！！を使ったかまぼこエビフライ！！
甲殻類、特にエビアレルギーがある人でも食べれるエビフライです！！

このレシピの生い立ち
彼が甲殻類アレルギーなのですが、エビフライが昔大好きだったというので作りました。
はじめてこれを食べさせたときは彼もかまぼこだとは気づいていませんでした(*´ω｀*)

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材料

3人分
  1. かまぼこ 一本
  2. 小麦粉 適量
  3. たまご 一個
  4. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    まず、かまぼこ（板まるごと）を板と平行になるように二枚に切ります。
    その後に板から切り離しておきます。

  2. 2

    ２枚になったかまぼこをこのような形に切っていきます。

  3. 3

    このかまぼこを、エビフライを作るように小麦粉をまぶします。

  4. 4

    そしてつなぎのたまごをつけます。（この時、三角形の先端をすこし残してたまごをつけるのがコツです）

  5. 5

    たまごに通したものから順番に衣をまんべんなくつけていきます。

  6. 6

    よく温まった油にかまぼこを入れ、狐色に上がれば完成です。

コツ・ポイント

本物のエビのようにしっぽの部分に衣をつけないであげるとエビフライっぽく仕上がります！！

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レシピ作者

たまごの子
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