和風カレーピラフ

のやまかおる @cook_40059217
まろやかなピリ辛がくせになる味です。
このレシピの生い立ち
お弁当用にカレーピラフを作ろうと思った所、コンソメを切らしていたため、和風だしで作ってみました。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
- 2
豚バラ肉を一口大に切り、塩、コショウをしておく。
- 3
フライパンに油を引き、豚バラ肉を炒める。豚肉に火が通ったら、たまねぎ、ミックスベジタブルを入れ、さらに炒める。
- 4
3に、カレー粉、チリパウダー、和風だしを入れ、炒める。
- 5
4の中にご飯を入れ、まんべんなく混ざるように炒め、塩、コショウで味を調え、仕上げにしょうゆを鍋はだから回しいれる。
コツ・ポイント
和風だしを入れる事によって、カレーの辛さがまろやかになります。
豚バラ肉は、カリカリになるまで炒め、出た油で野菜を炒めるとこくが出て
美味しいですよ。
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