和風カレーピラフ

のやまかおる
のやまかおる @cook_40059217

まろやかなピリ辛がくせになる味です。
このレシピの生い立ち
お弁当用にカレーピラフを作ろうと思った所、コンソメを切らしていたため、和風だしで作ってみました。

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材料

1人分
  1. ご飯 1、5膳分
  2. たまねぎ 1/4個
  3. ミックスベジタブル 大さじ2
  4. 豚バラ肉 3枚
  5. 和風だし(顆粒) 大さじ1弱
  6. カレー粉 大さじ1弱
  7. チリパウダー 大さじ1弱
  8. 塩、コショウ 少々
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    豚バラ肉を一口大に切り、塩、コショウをしておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、豚バラ肉を炒める。豚肉に火が通ったら、たまねぎ、ミックスベジタブルを入れ、さらに炒める。

  4. 4

    3に、カレー粉、チリパウダー、和風だしを入れ、炒める。

  5. 5

    4の中にご飯を入れ、まんべんなく混ざるように炒め、塩、コショウで味を調え、仕上げにしょうゆを鍋はだから回しいれる。

コツ・ポイント

和風だしを入れる事によって、カレーの辛さがまろやかになります。
豚バラ肉は、カリカリになるまで炒め、出た油で野菜を炒めるとこくが出て
美味しいですよ。

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レシピ作者

のやまかおる
のやまかおる @cook_40059217
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食べること、作ることが大好き。簡単でおいしい料理を紹介します。
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