アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切りへたを切る。
下の丸い方に深く切り込みを４本ほど入れる。 - 2
大根はすりおろし、青ネギは小口切りにしておく。
- 3
フライパンに多めの油をそそぎ、油が温まったら茄子を入れ揚げ焼きする。
※なすが柔らかくなって色がついてきたらOK - 4
★を合わせて沸騰してきたら１～２分煮立てる。
- 5
茄子をすこし深めのお皿に盛り、４をかけて大根と青ネギをのせればできあがり♪
コツ・ポイント
すこし多めの油で揚げ焼きするのがおいしいです。ナスをいれた時油が跳ねやすいので事前に水分を拭き取っておいてください
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