中華風おかず!海老の食べラー炒め

twinoda
twinoda @cook_40044393

ごま油と調味料の代わりに「食べラー」を使った海老と野菜の中華風の炒め物。
このレシピの生い立ち
野菜炒めをする際にごま油がなくて「食べるラー油」の油を使ったらおいしかったので、以来食べラーで調理する事を覚えました。

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材料

2〜3人分
  1. エビむき身 150g
  2. ピーマン(作例はパプリカ使用) 1個
  3. キュウリ 1本
  4. 食べるラー油 大さじ2
  5. しょう油 少々
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    パプリカ、キュウリをエビと同じくらいの大きさに切り、ごま油で炒める。

  2. 2

    エビむき身を加え、しょう油で香りを付けながら火を通す。

  3. 3

    火が通ったら、ラー油を好みの味になるまで加え全体になじませる。

  4. 4

    皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

エビの代わりに豚バラ肉でもイケます。

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レシピ作者

twinoda
twinoda @cook_40044393
に公開
Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み(ウイスキー派)。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク!な料理がモットー。
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