青椒肉絲☆冷凍ok弁当作り置きおかず

◯usa◯'s cooksnap of when they made 青椒肉絲☆冷凍ok弁当作り置きおかず.
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★ケイコロン★'s cooksnap of when they made 青椒肉絲☆冷凍ok弁当作り置きおかず.
ooガチュピンoo
ooガチュピンoo @cook_40132350

朝から作るのは大変！じゃあ時間があるときに一気に作って冷凍したのを詰めれば楽なんじゃないかと思い考えたレシピたちです。

このレシピの生い立ち
冷凍が好き。食材も調べて冷凍できるやつは冷凍しちゃいます。冷蔵庫保存だと使い切ることにストレスを感じでしまって冷凍だと基本的には1ヶ月は保存できるので好きなときに使えてストレスフリーで料理が楽しくなりました。

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材料

カップ約10個分
  1. 『ピーマン』 5〜6個
  2. 『にんじん』 1/3個
  3. 『ひき肉』 100g
  4. 『焼肉のたれ(味噌)』 大さじ1〜2
  5. お弁当用カップ
  6. 製氷皿タッパー100均
  7. ジップロック

作り方

  1. 1

    ピーマン、人参を千切りに切ります。 レシピID19252379
    冷凍ひき肉活用の場合レシピID19545412

  2. 2

    フライパンに油を入れひき肉を炒め、色が変わったらピーマン、人参を入れ最後に焼肉のたれを入れ水分を飛ばすように炒めます。

  3. 3

    皿に移し冷ましてください。ラップはせずに時々ひっくり返すように下から混ぜてください。早く冷めます。

  4. 4

    冷めたらお弁当用カップに取り分けてタッパーに詰めてください。

  5. 5

    詰めたタッパーをジップロックに入れます。しっかり空気を抜いて冷凍庫で凍らせちゃいます。
    ※写真は別のおかずの写真です。

  6. 6

    あとはお弁当に凍ったまま入れて食べるときにレンジで温めてください。食べるときにレンジがない方は温めてから入れてください。

  7. 7

    ＊クック3OBFKT☆さんへ＊
    ＊つくれぽでいただいた質問＊
    ダイソーの製氷用のタッパー売り場に売ってました！

コツ・ポイント

ピーマンや人参、ひき肉はとても冷凍向きな食材です。炒め物にしてもまったく気にならなかったです。味付けはお弁当用なので少し濃い目でOKです。タッパーをジップロックに入れるのは本当に冷凍焼けも防げれて新鮮なまま冷凍できるのでおすすめです。

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レシピ作者

ooガチュピンoo
ooガチュピンoo @cook_40132350
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仕事で料理ができない日もある買い物は安いときにまとめて買いたい作るときは2人分とか少量分だけでいい野菜室に中途半端に残った野菜を入れておくのがイヤいつ傷んでくるか気にしながら料理をするのがめんどうお弁当は節約になるから作りたい仕事と家事の両立、時間に余裕がないそれ分かる！という方に食材と時間を無駄にせずに楽々で簡単にできる冷凍を使った保存方法やレシピなどまとめました(^^)
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