大根こっくりしみしみ♡豚ばらと根菜の煮物
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870
はちみつで煮るからお肉もしっとりやわらか♡
あめ色に染みたお野菜がこっくり美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
これなら温まるし、野菜もいっぱい食べれるし、作りおきできるから便利。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を食べやすい大きさに切る。
椎茸を水でもどす。
ごぼうと蓮根は酢水に浸してアク抜きをする。
- 2
豚肉と大根を米のとぎ汁で下ゆでする。
- 3
鍋に食材と調味料を入れる。
だし汁と椎茸の戻し汁をひたひたに入れ、落し蓋をして煮込む。 - 4
-
コツ・ポイント
できあがってから、いちど冷ますと味が馴染みます。
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