中華野菜と肉炒め
ivanka @cook_40069998
Vegetable and Beef Stir Fry
中華野菜と牛肉炒め物
このレシピの生い立ち
香港に駐在で居ました。家庭でよくこのようなレシピを中国人や華僑の方々が食べてらした。ちょっと簡単でボリューム満点なので寒い冬に食べたくなる一品です。娘達がお休みで昼ご飯！玄米ご飯などさっぱりしたお米に合います。たまに香港ライフが懐かしい
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かしたっぷり塩＋オイル小匙１を加え切ったブロッコリーを加え茹でる
ザルにあげておく - 2
肉は切ってマリネ
室温１０分 -
- 3
炒め用オイル大匙１＋にんにくを加え
３０秒かき混ぜる
中火強 -
- 4
③に②マリネした肉を加え焼けたら裏返し両面焼く
-
- 5
炒め用材料を混ぜておく
-
- 6
④に炒め用材料を混ぜたものを１度に加え絡める感じで炒め
火を止める -
- 7
⑤に茹でた野菜を加え混ぜ合わせる
-
- 8
食べ方は：大きめのどんぶりにご飯、その上にばっちりかけて食べてください
コツ・ポイント
野菜はブロッコリーがおいしいと思います。私は次女がカリフラワーが好きなのでこちらを選びました
炒め用材料を入れた時に汁気が少ないと思ったら大匙１杯お水で緩めてください。火から外す。
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