こっくり濃厚かぼちゃのスープ ♥
颯mama★ @cook_40067571
かぼちゃの甘味を活かした味付けにしました★冷凍しておいたカボチャはいつもより甘くなり美味しいスープになります ♡*.+゜
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたかぼちゃのスープを自分なりにの味付けにしてみました★
撹拌しないのでかぼちゃの食感も楽しめます♡
26.8.9レシピ修正しました！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを適当な大きさに切ったらレンジで柔らかくなるまで温める(約3～5分)
皮も取り除く - 2
バターを入れて溶けてきたところにカボチャを投入。木ベラで混ぜたら200ccの水を投入する
- 3
弱火でフタをして約15分煮ます♪水が少ないと焦げちゃうので様子を見ながら柔らかくなるまで煮てください★
- 4
15分後ほどよく水分が無くなってればOK ♡マッシャー等でカボチャを潰し木ベラでザックリ混ぜたあと牛乳・コンソメ投入!
- 5
中火にしてコンソメが溶けるまで混ぜてね♪
弱火にして生クリーム投入★とろみがついたら出来上がり！(*^^*) - 6
私はカボチャのゴロンっとしたのが好きなので裏ごしはしていませんが､サラサラがお好みの方はミキサー等で潰してね～♪
-
- 7
飾りでパセリや生クリームをお好みでかけて下さい(๑´ڡ`๑)♡
-
コツ・ポイント
冷凍しておいたカボチャを使うと、より甘味が増します♡
煮込みすぎると水分が無くなりすぎて焦げてしまうので時々フタを開けて混ぜたりしながら水分が無くなるまで様子見です♪
リアクション
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