豚肉となすの甘酢炒め。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

豚バラに甘酢が絡んでいい感じ(^^)
ご飯が進む~~~
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので(^^)

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材料

  1. 豚バラの切り落とし 250g
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. ナス 大1本
  5. ししとう 8~10本
  6. ☆お酢 大2
  7. ☆お砂糖 大1
  8. ☆お塩 少々
  9. ☆お醤油 大1/2
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩・こしょうで下味をつける。
    ナスは縦半分に切ってから斜め切りに・ししとうは半分に切って種をとっておく。

  2. 2

    サラダ油を敷いたフライパンにナスとししとうを入れて炒め、全体に火が通ったらお皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンで小麦粉をまぶした豚バラ肉を炒める。
    しっかり焼いたらナスとししとうも戻し入れる。

  4. 4

    ☆を加えて全体に混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

我が家は旦那様がお酢があまり得意じゃないので少なめです。
私的にはもっとお酢を加えてもいいかな~~~(*^_^*)

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レシピ作者

acchin721
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