男性陣大絶賛❤ 茄子のはさみ揚げ。

③まで下処理が出来たら水にさらしておく。

ひき肉にみじん切りにしたネギ・生姜を入れてしっかりと混ぜる。

全体に混ぜ合わさったら塩・胡椒をして更に混ぜる。

④の茄子の水気をしっかり切って、ざるにあげ、キッチンペーパー等で念入りに水気を拭き取る。

ビニール袋に茄子と小麦粉を入れ、全体に小麦粉をまぶす。

余分な小麦粉は落とし、中に⑥のお肉を挟んでいく。

あとは油でじっくり揚げたら完成～！中濃ソースをかけて召し上がれ。