ミカン缶詰丸ごと使った爽やかムース♪

ゼラチンは表示通りの水でふやかしておく。

ミカン缶詰は、飾り用を数個残しておき、残りをシロップごとミキサーへ入れ、滑らかになるまで撹拌する。

砂糖とヨーグルトを入れ、更に撹拌。

ボールにあけ、生クリームを入れ、ホイッパーで泡立てるようによく混ぜ合わせる。しばらくするとフワッとしてきます。

ミカンの微妙な食感が残らないよう、目の細かいザルなどでこす。

ふやかしたゼラチンを６００Ｗのレンジで10秒ほど加熱し溶かす。

５に溶かしたゼラチンを入れ、泡立たないように静かに混ぜ合わせる。

お好きな型に流し込んで、冷蔵庫でしっかり冷やし固め、残しておいたミカンを飾って完成。お好みでホイップクリームを乗せても◎

※１
ミカン缶詰は、固形量が２０５グラム、全量で３５０グラムのものを使用しました。

※２
ヨーグルトはダノンビオ加糖プレーンを１個使用しました。普通のプレーンヨーグルトでも勿論ＯＫ。