新生姜の甘酢漬けで★ちらし寿司
ohaginehan @cook_40049916
手作り新生姜甘酢漬けを使ってちらし寿司！みんなが集まった時にでもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ちらし寿司。みんなが集まってこれが出ると手間がかからずおなかも一杯！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊きます。いつもの水の量より少な目に入れます。だし昆布を入れて普通に炊きます。
-
- 2
炊いている間に。
新生姜を刻みます。かまぼこ（半分）は小さめに切ります。残りは斜めきりです。 -
- 3
ネギを刻みます。オクラは茹でて薄く切ります。
- 4
卵はサラダオイルをしいたフライパンでスクランブルエッグにします。
- 5
炊き上がったごはんの上に乗っているだし昆布はみじん切りにします。
- 6
炊き上がりのごはんを器に入れて、刻んだ新生姜とつけ汁を入れて切るように混ぜ合わせます。
- 7
味がなじんだら、雑魚、かまぼこ（半分）シャケフレーク、刻んだ昆布を入れてかき混ぜます。
-
- 8
上に斜めきりしたかまぼこ、スクランブルエッグ、ゴマ、刻み葱、オクラを飾ります。
- 9
上から海苔をきざんでふりかけます。
コツ・ポイント
だし昆布は捨てるのはもったいないので、刻んで一緒にいただきました。つけ汁を入れるので、ご飯の水の量は少な目にします。
リアクション
レシピ作者
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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