作り方
- 1
油揚げを半分に切り中に指を通し袋状にする。
- 2
ボウルに並べ熱湯をかけ油抜きをする。
- 3
鍋にだし汁、砂糖、油揚げを入れ中火で5分。
- 4
醤油を入れ弱火〜中火で5分。
- 5
さましてから酢飯を詰めて完成！
コツ・ポイント
相模屋の油揚げが最初から中が開いているので破れず使いやすいです。味付け後冷凍した場合、解凍し少し温めてから使うとよい。
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