エビのヨーグルトみそ漬け

ケイレブちゃん
ケイレブちゃん @cook_40227355

ビールのおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
買ってきたバナメイエビが余ってしまい、なんとか
保存する方法はないかと思いつきました。

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材料

4人分
  1. バナメイエビ 200~300グラム
  2. ヨーグルト 150グラム
  3. みそ 大さじ4
  4. にんにく ひとかけ

作り方

  1. 1

    1.エビを殻つきのままの背わたをとる。

  2. 2

    2.ヨーグルトと味噌
      を混ぜ、すりおろし
      たニンニクを加え
      る。

  3. 3

    3.2に1を加え、
    よく混ぜる。1日くらい漬け込む。

  4. 4

    4.天板にオーブンシートを敷き、エビを並べ、175度のオーブンで10分程度焼く

  5. 5

    5.辛みが必要な場合はユズコショウを添え、つけながら食べる。

コツ・ポイント

焦げやすいので、時々オーブンをのぞいて焼き色を確認して下さい。

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レシピ作者

ケイレブちゃん
ケイレブちゃん @cook_40227355
に公開
今年から専業主婦になりました。家庭菜園があるので、季節のもので保存食作りなどを楽しんでます。夏はバジルペースト、秋はマロンペースト、冬はゆずジャム。これらだけは毎年かかさず作ってます。さらに色々なお料理の情報を得て、毎日の食卓を豊かなものにしていけたらうれしいです。ケイレブとは我が家で飼っているコーギー犬です。ターシャチューダーのような生活をするのが理想です。
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