豚ロースのしょうが焼き

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ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177

トンカツ用の豚ロース肉を使って、ちょっぴちりご馳走風な生姜焼きです。ID:19131846のしょうがを使っています。

このレシピの生い立ち
保存用の生姜のすりおろしをつかって、簡単にちょっとごちそう風のしょうが焼きを作ってみました♪

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材料

二人分
  1. トンカツ用ロース肉 ２枚
  2. しょうが（ID:19131846） 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料はすべて合せておく。
    肉は、脂身を適宜切り取り、筋のところに包丁で切り目を入れて身にも包丁の先を数箇所刺しておく。

  2. 2

    １の肉をフライパンで両面こんがりと色よく焼き、調味料を全部入れて、強火で絡める。好きなとろみまで焦げないように煮詰める。

  3. 3

    肉だけを取り出し、食べやすく切ってお皿に盛り、フライパンの汁をスプーンなどでかける。あればイタリアンパセリを添えてどうぞ

  4. 4

    最後にトッピングとして、粗挽き黒胡椒やゴマ、七味などをかけてもおいしいです☆

コツ・ポイント

しょうがは、このためにすりおろして使う場合は大盛りめの大さじ１と酒大さじ１を混ぜたものを代替してください☆チューブのしょうがでも、冷凍保存しておいたのでもできますよ＾＾

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レシピ作者

ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177
に公開
小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・
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