魚のフライ梅マヨがけ【学校給食】

ふくい学校給食
ふくい学校給食 @cook_40100646

梅マヨソースがフライによく合います!
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です!

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材料

4人分
  1. カレイ 50g×4切
  2. 少々
  3. こしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 梅マヨネーズ
  8. 梅干し 1個
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. とうもろこし 20g
  11. きゅうり 1/2本
  12. たまねぎ 20g
  13. 少々

作り方

  1. 1

    魚に下味をつけ、フライにして揚げる。

  2. 2

    きゅうりとたまねぎをとうもろこしと同じくらいのサイズに切ってゆでる。

  3. 3

    梅干しは種をとって刻む。

  4. 4

    ソースの材料を混ぜ合わせる。
    フライにかけて盛り付ける。

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