和♪山菜と鶏つくねのおかか醤油炒め

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アールmama
アールmama @cook_40049224

鶏つくねと山菜におかか醤油が絡む大人味♪
もちろん普通の鶏胸、腿肉でも作れますよ＾＾
このレシピの生い立ち
山菜を使った和風のおかずが作りたくて。

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材料

２人分
  1. 山菜ミックス １/２パック
  2. 鶏つくね ５～６個
  3. ごま油 大さじ１
  4. 醤油 大さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. かつお節 １掴み

作り方

  1. 1

    山菜は洗って水気を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、つくねを炒める。おおよそ火が通ったら①を入れて更に炒める。

  3. 3

    みりん、醤油を入れて焦がし気味に炒め合せ、火を止めてかつお節を加えたら出来上がり。

  4. 4

    お弁当にも♪

コツ・ポイント

大量に作ったつくねダネがあれば是非♪
鶏肉で作る場合は塩コショウと片栗粉をまぶしてから炒めて下さい。
出汁醤油、もしくは粉末出汁少々をプラスしても◎

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レシピ作者

アールmama
アールmama @cook_40049224
に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが（ごめんなさい）皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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