チキンと茄子とトマトのオレガノ炒め

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

フライパン一つで手軽にできます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 茄子 2本
  3. トマト 1個
  4. にんにく 1片
  5. 白ワイン 大さじ2
  6. オレガノ 2つまみ
  7. 塩コショウ 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子、トマトは2センチ角に切る
    鶏肉も同じくらいの大きさに切って塩コショウする
    マッシュルームはスライスする

  2. 2

    にんにくは半分に切り芽を取り包丁で押し潰す
    フライパンににんにくオリーブオイルを入れ火にかけ
    鶏肉を炒める

  3. 3

    色が変わってきたら茄子を入れ炒める
    オレガノをふる

  4. 4

    トマトを加え、白ワインを入れる
    蓋をして3分蒸し焼きする

  5. 5

    塩コショウして味を整える
    器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

材料の大きさをだいたい同じ大きさにする

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レシピ作者

みさカフェ
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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