なす焼き煮浸し
焼きなすでなく煮浸しでない…雑極まる我が家のなすをなんかこう、あれしたやつです
このレシピの生い立ち
焼きなすも煮浸しもめんどくさい
作り方
- 1
へた削いで
-
- 2
こんな
-
- 3
袋に入れて油をかけるよ
小さじ一杯もいらないと思います -
- 4
もんでもんで全体に油を塗る的な
-
- 5
油を塗ったフライパンに皮を下にして並べて
中火で焼いてゆく -
- 6
このような
-
- 7
丼物程度に薄めためんつゆ200ccとショウガチューブ1センチ。
一味ちょっとふって、柔らかくなるまで煮る -
- 8
いいやん？
-
コツ・ポイント
皮目の色どめしっかりやると見た目がいい
だし汁でやるともっとおいしくなるです
仕上げにごまふっても美味しい
大根おろしも合うです
あとめんつゆとショウガのせいですごく天ぷらっぽい味がする
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