簡単手作り焼き鯖寿司

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xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根とトマトで混ぜ寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
スーパーで焼き鯖売っています。こんなにも美味しい変身があるとは？！鮭寿司同様に鯖も。

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材料

4人分
  1. 焼きサバ 2本
  2. トマト 2個
  3. 大根 2センチ
  4. 酢 大さじ4
  5. 砂糖 4つまみ
  6. 塩 4つまみ
  7. 御飯 4杯

作り方

  1. 1

    大根を甘酢漬けにします。切ってもいいですがスライサーで薄くスライスします。1/8に切って塩と砂糖をふりかけます。

  2. 2

    しばらく置くと水分が出てきます。手で軽く絞ります。

  3. 3

    トマトを皮むき1/4のくし切りしてスライスします。汁が出るので大根の上で切ると、ビタミンCを失わないでできます。

  4. 4

    酢を大根とトマトにふりかけます。甘めがいい場合味見します。
    御飯に汁と酢の混合液を回しかけます。

  5. 5

    サバは、骨を除けてフレーク状にほぐしておきます。
    汁を除けた大根とトマトとサバを混ぜて酢合わせした御飯と混ぜます。

  6. 6

    大葉などを混ぜると彩りも良くなります。

コツ・ポイント

あっさりさっぱり食べるには、食べる直前に混ぜます。トマトの汁は、お好みで混ぜます。また、トマトの味によって合う場合と合わない場合があります。
棒状に作ってもできます。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を！　エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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