捨てちゃう大根皮☆超簡単！ポリポリ浅漬け
ちゃむむ。 @cook_40131076
捨てちゃうはずの大根の皮で作る浅漬け(^ω^)
ピリッと辛くてお酒にも合います♪*ﾟ
漬けとくだけの超簡単レシピです^^
このレシピの生い立ち
飲食店で働いていた時、大根の皮をよく貰って帰っており、金平以外に何か作れないか料理長に聞いたところ、ポン酢とみりんで漬けるといいと教えて頂きました(´∀`)
彼が辛い物好きなので、そこに唐辛子を加えてみたらピリッと美味しく出来たので♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は、包丁で厚めに切っても皮むき機で薄切りでもOK★
私は少し厚めに切ってます^^ -
- 2
皮をよく洗い細切りにし、タッパーなどに入れます。
-
- 3
そこに★の材料をいれ、半日～１日漬ければ完成(*＾＾*)
途中で上下を入れ替え全体的に浸かるようにして下さい。 -
- 4
半日漬けたものです^^ これくらいでも美味しく頂けますが、もう少し漬けたほうがより味が染みて良いかな？♪*ﾟ
-
コツ・ポイント
コツなし手間なし♪
お使いのポン酢によって出来上がりにの味に少しバラつきは出ますが、今まで何種類ものポン酢でやってみましたがどれも美味しく出来ました(´ω`)
リアクション
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