鶏のそぼろで中華風れんこんきんぴら
みい333 @cook_40223854
鶏そぼろって余りがちの我が家。中華風のれんこんきんぴらにアレンジしました！
このレシピの生い立ち
お弁当の鶏そぼろは余りがち、アレンジしてあと１品作ってみたら◎
お酒のおともに、翌日のお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
薄く輪切りにしたれんこんを酢水にさらして暫くおき、水切りしたら熱したフライパンに油をひき炒める。
- 2
色が透きとおってきたら、とりのそぼろを入れ炒める。
- 3
そこに、紹興酒とオイスターソースを入れ炒め合わせ、水分がなくなってきたらごま油を回し入れさっと炒めて火をとめる。
- 4
コショウを振ってさっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
手順1で、油がれんこん全体にまわるように少し多めの油で炒めます。
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