ジャガイモ衣のささみチーズ揚げ

みでさん's cooksnap of when they made ジャガイモ衣のささみチーズ揚げ.
よしおさんのレシピ
よしおさんのレシピ @cook_40132166

さくさくのじゃがいも衣と、とろ～りチーズ！
このレシピの生い立ち
大好きなジャガイモ衣のとりからに、さらにチーズを入れてみました。

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材料

約８個分
  1. 鶏ささみ ２枚
  2. じゃがいも 小２個（大１個）くらい
  3. チーズ ８個
  4. 小麦粉 適量（大さじ１～２くらい・・かな？）
  5. 片栗粉 適量（大さじ１～２くらい・・かな？）
  6. 水 適量（これも、大さじ１～２くらい）
  7. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ささみは半分の薄さに開いてから、上下をラップではさみ、麺棒などで叩いて薄く延ばす。

  2. 2

    チーズは、写真のような丸くて小さいのを使います。

  3. 3

    チーズを「１」のささみで包んで、塩コショウをする。

  4. 4

    ジャガイモは粗いみじん切りにする。 小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜる。

  5. 5

    「４」を「３」につける。

  6. 6

    170～180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

「３」の工程では、ささみが手にくっつきやすいので、手に水を付けてください。
ジャガイモに入れる粉と水の量は、衣に「粘り」が出るくらいを目安に調節してください。
ささみを叩いて延ばすのが面倒な方は、鶏ひき肉で包んでもいいですよ！

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お弁当ブログやってま・・・した！(｀；ω；´)ゞ現在お休み中です。「よしおさんのお弁当」http://ameblo.jp/yoshiohagi/
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