油淋鶏（ユーリンチー）
福岡県 @cook_40055734
福岡県産食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
油淋鶏（ユーリンチー）
福岡県産食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩、こしょう、紹興酒で下味を付ける。
- 2
下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、170℃の油で5～6分揚げる。
- 3
キャベツを千切りにし、皿に平たく盛りつける。その上に揚げた鶏もも肉をおく。
- 4
みじん切りにした根深ねぎとしょうが、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を加えて合わせ、揚げた鶏肉にかける。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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